Да, в Швейцарии растут абрикосы. На склонах полного тайн кантона Вале они созревают к середине июня и до начала сентября в супермаркетах страны стоит покупать только их. Почему? Во-первых, настоящие конфедераты предпочитают собственные продукты, несмотря на их дороговизну, во-вторых, они действительно вкусны. Как добрались абрикосы до Вале, мало кто знает, валезианцы, конечно же, сложили легенды о появлении здесь первых черенков, но увлекательные рассказы не помогают докопаться до истины. Никто не оспаривает факта, что более 200 лет швейцарские абрикосы (сегодня их свыше 30 сортов) растут в основном на северных склонах долин. Да, да, северных! И это несмотря на то, что фруктам нужно много солнца. Причина проста: позднее цветение уберегает плоды от заморозков. Высота расположения плантаций также влияет на время созревания абрикосов, потому-то они и зреют до самой осени. Недавно в северном кантоне Аргау высадили несколько сотен абрикосовых деревьев в огромные теплицы, ожидаются тысячи килограммов плодов. Но пока и валезианских абрикосов хватает не только на фруктовые полдники, но и на производство соков, нектаров, варений, мороженого, десертов и, конечно, ликера, точнее, настойки типа grappa, красиво называющейся Abricotine.