Пирог святых королей

Фото: stock.adobe.com
Один стиль, получив название «старый», уходит, ему на смену приходит новый и так во всем, кроме календаря. Затеянная папой Римским Григорием XIII в конце XVI века реформа Юлианского календаря была принята не всеми. День празднования Рождества приходится на 25 декабря — у одних, у других же — на 7 января.

Тем не менее 6 января — сочельник по Юлианскому календарю — все же праздничный день во многих европейских странах. И называется он Днем святых королей. Эти короли, а точнее — волхвы, мудрецы — принесли дары младенцу Иисусу. Королями мудрецы стали значительно позднее, когда теологи задумались о ценности даров. Тогда же короли обрели собственные имена, а 6 января стали отмечать день Богоявления — очень старый христианский праздник. Как часто случается, смысловое содержание праздника не с годами, но с веками изменилось, при этом в Швейцарии по-прежнему во всех булочных или отделах хлеба супермаркетов в этот день можно купить вкусную булку, называемую «Пирог волхвов» (Dreikönigskuchen, нем., Galette des Rois, фр., La torta dei Re, итал.). Рецепты пирогов в зависимости от региона разнятся. В немецкоязычной Швейцарии это несколько сладких вкусных булок, запеченных вместе, внутри одной из булочек спрятана фигурка короля. Булок в пироге может быть сколько угодно. Тот кому достанется фигурка, получает корону, а вместе с ней надежду на удачу в новом году.

Кстати, есть страстные коллекционеры фигурок, а само их собирание получило название «фабофилия» (Faba по-латински «боб») — когда-то вместо фигурки в пирог прятали боб.
Made on
Tilda