Вино в Швейцарии есть. Его подают к ужину в ресторанах и дома, его продают в винных лавках и погребках, наконец, в Швейцарии вино производят — собственное швейцарское, ежегодно, около 100 млн литров. Его делают из винограда, выращенного на крутых солнечных склонах и в узких долинах, куда проникают лучи солнца, необходимые для сладости вожделенных ягод: в Тичино или в Вале, в Граубюндене или в Восточной Швейцарии, в регионе Трех Озер — Бильского, Невшательского и Муртенского — или в Романдии, на побережье Женевского озера, где растет треть всех швейцарских лоз, с учетом виноградников кантона Вале. Вcего виноградники в стране занимают площадь около 15 тыс. га, сортов винограда на них культивируется немало.

Благородный и сдержанный сорт «шасла» (Chasselas) выращивают лишь в небольших количествах в Бургундии и в Германии — на швейцарской границе. В более теплых странах виноград меняет свой вкус, в нем появляется больше сахара. Шасла — легкое вино, его используют как аперитив. Кантоны Во и Женева известны как производители белого вина. Исключительное Пино Нуар (Pino Noir) «происходит» из восточной Швейцарии, его производят тоже и в кантоне Вале. Кантон Тичино знаменит красными винами, особенно Мерло (Merlot).

Практически все производимое вино потребляется внутри страны. На экспорт уходит не более 2%. Во-первых, швейцарцы любят свои продукты и поддерживают своих производителей, а во-вторых, стоимость вина достаточно высока. Почему? Местные виноделы озабочены производством качественного вина. Труда на это уходит немало, выращивать экологически чистый виноград — это хлопотно, но нигде в мире не встретить таких ухоженных виноградников, как в Швейцарии. Последнее время виноградари страны пытаются найти свою нишу и восстановить старые «локальные» сорта винограда.